une photo de la vallee
Un grand bonjour affectueux et rempli de tendresse à toutes les Petites Graines,
J’espère que vous êtes en pleine forme, vous et vos proches. Ne parlons pas des petits inconvénients incombant au confinement. Cela passera peu à peu avec le temps… Apprécions d’être en sécurité sanitaire en ayant dans le cœur un feu d’artifice de reconnaissance à l’égard de ceux qui sauvent et de ceux qui nous permettent de vivre le mieux possible cette épreuve.
Comme je vous l’ai dis la semaine dernière le Petit journal vous appartient. Il est un peu long, mais vous avez été nombreux à répondre à la proposition de partager pour se soutenir les uns les autres. Alors j’espère que vous y trouverez de quoi vous changez les idées et surtout de sentir que vous n’êtes pas seul(e).
- Petits et longs messages entre Petites graines
- N’oublions pas les petits producteurs
- Un message de la confédération paysanne
- N’oublions pas nos Anciennes de Montviguier
- Communiqué de la Cimade
- Recettes de petites graines
- Pour vous distraire, réfléchir et rester solidaire
- Pour rire ou rêver un peu…
- Auteurs du Petit journal de cette semaine
Pour une mise en bouche, donc, commençons par :
- LES PETITS MESSAGES DE QUELQUES PETITES GRAINES.
« Merci de continuer ce journal, on a tous besoin des autres ...
Et nous pensons à vous toutes et tous.
Nous devions venir à Figeac pour présenter des films étions ravis de venir déguster les plats de la petite graine solidaire mais tout a été annulé.
Le cinéma l'Astrolabe est fermé et nos trains ont été supprimés.
A très bientôt, j’espère, le plaisir de se retrouver...autour d'un bon plat et d'un bon verre.
On vous embrasse toutes et tous. »
Patrick et Claudine.
« A toutes et à tous, chères Petites Graines - tant de pensées, réflexions et retours sur soi : choix, souhaits, espoirs, convictions, désillusions, renaissance, etc. - nous pourrions en débattre des heures, mais ce qu'il reste, au fonds du cœur, c'est notre formidable capacité à aimer, à partager, à soutenir. Vous me manquez tous, à très bientôt - confiance et résilience »
Catherine I
« Merci pour toutes ces infos et au plaisir de vous retrouver sous le soleil du Lot !! faites attention à vous...Bises »
Les angevins, Anne-Marie et William
« Chères petites graines d'ici et d'ailleurs 
....
À vous tous et toutes qui me manquez tant , nos bons moments partagés en cuisine comme en salle à cuisiner et à partager de bons petits plats ,des idées ,des conseils et des fous rires ....
Cette période particulière nous amène tous à réfléchir et à imaginer comment faire pour que demain soit meilleur et inventer un futur solidaire humain et bienveillant ...
Je nous imagine tous confinés parce que conscients et citoyens !!
Cependant un vrai problème, dont personne ne parle encore pour nous épargner, est à venir que je voudrais partager avec vous sans vouloir vous inquiéter outre mesure mais il nous faut bien voir la réalité en face :
je crains que les cloches
confinent à leur tour, refusant de se rendre en Italie ....ce que l'on peut comprendre , bien sûr....mais imaginons un instant les conséquences terribles pour tous les gourmands que nous sommes petits et grands 
🥚
si nous sommes privés de petites douceurs chocolatées le moment venu ?
Alors au boulot petites graines !! »
À vous tous et toutes qui me manquez tant , nos bons moments partagés en cuisine comme en salle à cuisiner et à partager de bons petits plats ,des idées ,des conseils et des fous rires ....
Cette période particulière nous amène tous à réfléchir et à imaginer comment faire pour que demain soit meilleur et inventer un futur solidaire humain et bienveillant ...
Je nous imagine tous confinés parce que conscients et citoyens !!
Cependant un vrai problème, dont personne ne parle encore pour nous épargner, est à venir que je voudrais partager avec vous sans vouloir vous inquiéter outre mesure mais il nous faut bien voir la réalité en face :
je crains que les cloches
Alors au boulot petites graines !! »
Je vous embrasse fort :
Hélène P.
(La recette se trouve dans la rubrique recette et les photos sont en pièces jointes)
"Prouesses insoupçonnées d'une confinée…
Ceux qui me connaissent pourront témoigner : je ne suis pas une grande cuisinière !
Ceux qui me connaissent ont même eu l'extrême avantage de goûter ce que je sais faire. La liste s'avère courte : concombre à la crème, salade d'endives... Ce sont des plats que je maîtrise, essayant, au fil des saisons, de les faire tourner tous les deux, afin de ne pas lasser les convives (si si... du moins je l'espère).
Et ne voilà-t-y pas, à la faveur de notre situation actuelle, à la faveur de ce confinement, ne voila-t-y pas que je suis prise d'une curiosité à découvrir les mystères de la pâtisserie !
Gourmande de naissance, les étals des pâtisseries ont toujours représenté un agencement savant de saveurs devant lesquels l'hésitation, la perplexité, la décision, le regret constituent un état qui m'est difficile à partager et à contrôler.... surtout lorsque la file d'attente s'allonge derrière moi et que le regard de la serveuse derrière son comptoir m'intime gentiment de me décider rapidement... ce qui n'arrange pas les choses...
La pâtisserie a toujours représenté à mes yeux une oeuvre alchimique. Ainsi, farine, beurre, oeufs, lait, fruits, chocolat... choses qui, en soi et séparément, ne représentent qu'elles-mêmes , lorsqu’elles se trouvent agencées de façon calculée, calibrée, savante et par la grâce de l’athanor, se trouvent métamorphosées alors en un goûteux, savoureux, délicieux dessert ! Le mot est lâché : dessert ! Cela ne relève-t-il pas de l’alchimie ?
Bon. Passons aux travaux pratiques. En près de dix jours : fondant au chocolat, cannelés (attention François : la concurrence est rude !), profiteroles au chocolat, mousse au chocolat, meringues… Mais jusqu’où vais-je aller ?
Bon. Me direz-vous : « je demande à voir… et même à goûter ». Comme je vous comprends ! Pour ceux qui se trouveront dans mon espace rapproché, à l’issue de ce confinement, j’accéderais à l’appel de leur curiosité !
A très bientôt donc et profitez de ces moments suspendus.
Marthe »
- N’OUBLIONS PAS LES PETITS PRODUCTEURS
Quelques nouvelles de Laurenza notre boulangère, qui met tout son cœur dans son pain à l’ancienne. Ce pain qui nous régale à La Petite Graine. Comme nombreux de nos producteurs, elle se trouve en grande difficulté. La mairie a mis en place à Figeac des espaces de lieu et de temps pour leur permettre de survivre. Vous trouverez les tarifs en pièce jointe
« Pains et Compagnie effectue des livraisons les mercredis et samedis matin (en remplacement du marché). Les commandes se feront le lundi soir et jeudi soir par téléphone (avant 20h) ou par SMS.
Un emplacement m’est également accordé le jeudi matin de 9h à 11h place du foirail, devant Gamm Vert pour récupérer les commandes effectuées avant le mardi soir.
Liste des produits :
Le Meunier traditionnel
Le P'tit Pôtre bio (100% petit épeautre)
Le Ségalanoix bio (100% seigle et noix)
Le Seigle nature (100% seigle)
Le Complet bio
Le Grainy bio (multi farine et céréales)
La fouace bio à la coupe
Les pains au lait bio
Les cookies noisette figue châtaigne
Tous les pains peuvent se décliner en 250g, 500g ou 1 kg.
Vous pouvez retrouver des informations sur la page facebook @painsetcompagnie46
Téléphone ou sms : 06 61 93 90 02
Laurenza
Pains et compagnie
46100 Figeac
06 61 93 90 02 »
46100 Figeac
06 61 93 90 02 »
Nombreux sont ceux qui connaissent les bons yaourts et la bonne crème de Bernard et Yohann FERRAND qu’ils vendent sur la place des Halles devant la charcuterie au marché le samedi matin. Leurs produits sont toujours dans les grandes surfaces locales. N’hésitez pas à les soutenir en achetant leur production pendant vos courses. Vous pouvez également les contacter directement si vous ne savez pas où trouver leur laitage :
Téléphone : 05 65 34 59 06
Adresse mail : bernard.ferrand46@gmail.com
Florian Dupuy est maraîcher. En cette période il produit des plants.
« Bonsoir
Voici mon catalogue en pièce jointe
Les personnes intéressées peuvent me faire une commande par mail fordup@live.fr
Et je mettrai en place des livraisons
Cordialement
Florian »
Vous trouverez son catalogue en pièce jointe.
- UN MESSAGE DE LA CONFEDERATION PAYSANNE
En ce temps de crise sanitaire, paysans et paysannes se mobilisent pour continuer à vous proposer des produits sains et de qualité tout en respectant les mesures sanitaires et les gestes barrières.
Sur cette carte, vous retrouverez les producteurs qui proposent de la vente à la ferme, les livraisons ...
Mais aussi les points de vente collectifs comme les magasins de producteurs ou les marchés encore ouverts.
Sur cette carte, vous retrouverez les producteurs qui proposent de la vente à la ferme, les livraisons ...
Mais aussi les points de vente collectifs comme les magasins de producteurs ou les marchés encore ouverts.
Et dans les tableaux en pièce jointe, retrouvez en détail ce que proposent les paysans et paysannes !
Petit plus : le document des guides des bonnes pratiques sanitaires illustrés par la Conf Nationale
A diffuser largement, bien évidemment !
N'hésitez pas à me faire remonter des infos pour que je les ajoute !
NB : la carte et les tableaux seront mis à jours régulièrement.
Margaux Coutarel- animatrice syndicale
Place de la Halle. Maison des paysans
46320 Assier
05 65 50 00 34 // 06 19 12 95 01
Permanence du lundi au jeudi
- N’OUBLIONS PAS NOS ANCIENNES DE MONTVIGUIER
Nos chères Dames Pâtissières confinent.
Comme nous ?
Certainement non !
Vous savez que leur confinement à débuté avant nous. Privées de la présence de leurs proches, elles vivent un véritable état de choc face aux informations qui nous parviennent de certaines EHPAD.
Confinée dans leur chambre, mangeant seule loin de leur amis, qu’en est-il de leur joie de vivre ? De leur espoir de survivre à cette crise sanitaire?
Je leur ai écris.
Mais ce n’est pas suffisant. N’oublions pas qu’elles sont bénévoles au même titre que tous nos bénévoles. Alors que vous soyez bénévoles ou non, si vous avez la plume épistolaire qui vous démange, des enfants qui font des dessins, écrivez directement ou par l’intermédiaire de La Petite Graine, afin de nous montrer à la hauteur du chemin qu’elles nous enseignent.
Toutes et tous à nos stylos, pour nos Anciennes et leurs 80 copains !
Coordonnées:
EHPAD «les terrasses de Montviguier»
A l’attention de Nicole LACOMBE
22 avenue du Grial
46100 FIGEAC
Et pour les Petites Graines qui auraient du temps, il y a d’autres EHPAD à Figeac.
Les meilleures réaction pour ne pas déprimer et réponse que nous pouvons donner face au confinement est d’être là pour les autres.
- COMMUNIQUE DE LA CIMADE
La solidarité demeure le maître mot de la Cimade pendant la période de confinement !
Dans ce moment inédit et difficile à vivre pour chacun d’entre nous, il convient de rester vigilant et bienveillant pour les plus fragiles. Pour les bénévoles de La Cimade de Figeac, cela implique, être à la fois confinés, tout en étant à l’écoute de ces personnes « qui sont d’ici bien que venant d’ailleurs ». Cela ne peut être autrement !
Certes, les permanences dans leurs locaux ont cessé (mais le numéro d’appel 06 81 39 91 99 reste actif). Pour autant, des réunions de travail téléphoniques hebdomadaires se sont mises en place. Y sont abordées les difficultés sociales et matérielles auxquelles sont confrontées les familles de migrants suivies régulièrement par téléphone. On va alors collectivement et en lien avec d'autres associations, essayer de résoudre au mieux les obstacles rencontrés y compris pour la scolarité des enfants. Pour ce qui est des aspects juridiques, la précarité des situations est toujours aussi pesante même si un certain nombre de mesures de l’arsenal réglementaire qui les étouffent sont suspendues.
Si l’objectif gouvernemental de desserrer l’étau, pendant la durée de la pandémie, paraît bien établi, sa mise en œuvre est bien trop lente. Ainsi, par un communiqué du 17 mars, le Contrôleur général des lieux de privation de liberté (CGLPL), recommandait, sans délai, la fermeture temporaire des centres de rétention administrative ou sont enfermés, dans une grande promiscuité, les migrants en attente d’expulsion. Si ces centres semblent se vider, cela ne se fait pas avec la diligence voulue. Plusieurs associations (dont la Cimade) ont introduit un recours en Conseil d’État sur ce sujet.
Autre sujet de réprobation des associations, la France vient, malgré tout, d’expulser 3 personnes (deux de nationalité algérienne et une de nationalité congolaise) vers leur pays d’origine en début de semaine alors qu’on « découvre l’importance » de la propagation du virus en Afrique ! Pour terminer comment ne pas évoquer la situation dramatique des populations qui veulent quitter la Syrie et sont massées à la frontière avec la Turquie, les conditions de passage entre la Turquie et la Grèce, etc.
La Cimade Figeac, soutien juridique des personnes étrangères.
Répondeur : 06 81 39 91 99
Courriel : figeac@lacimade.org
- RECETTES DE PETITES GRAINES
« Bonjour les Petites graines,
Il parait que beaucoup sont aux fourneaux !
Alors voilà une recette simple et appréciée qui vient de Grèce. »
A déguster sur des toasts, pourquoi pas grillés.
Bonne journée à vous toutes et tous et à très bientôt.
Bises
Chantal A.
SALADE DE PERSIL (pour accompagner d’autres salades) .
Il faut :
-un grand bouquet de persil de quoi remplir un bol
-3 tranches de pain
-une demie tasse d’huile d’oliveJus et écorce d’un citron non traité1 petit oignon -râpé et naturellement sel et poivre
Bien laver le persil.
Mouiller le pain 1 à 3 minutes et l’essorer un peu.
Mettre le persil en bas d’un grand bol et par-dessus le pain et mixer.
Ajouter l’oignon râpé, le citron ( un peu de zeste ),le poivre et le sel.
Mélanger.
Verser l’huile doucement avec le jus de citron en alternance.
On obtient une pate onctueuse.
On peut décorer avec un peu de persil et de peau d’orange avant engloutissement du produit !
*********
« Merci pour la jolie recette de mousse au chocolat que je (Marie) vais faire très bientôt ! Et oui le chocolat c'est toujours bon pour le moral 
Je te partage notre recette fétiche et zéro déchet du moment !
Les chips 
, sachez que rien ne se jette 
Les enfants adorent, ça donne un petit avant goût des apéros entre copains que nous pourrons refaire à la fin du confinement.»
Très belle soirée à vous
Nous avons hâte de vous retrouver au restaurant ou ailleurs.
On vous embrasse chaleureusement
Adam, Julien et Marie
LES CHIPS
Il suffit de conserver ses épluchures de pommes de terre, carottes, navets ou encore betteraves (possible de les conserver au frais le temps d'en avoir suffisamment) et ce en ayant préalablement lavé ses légumes avant épluchage. Mélanger dans un grand saladier 2 cuillères à soupe d'huile, du sel, du paprika ou bien des herbes de Provence. Mélanger le tout avec les épluchures. Et hop sur une plaque au four avec du papier sulfurisé, 15min à 200 degrés. Des chips croustillantes et gratuites !
*************
J'ai inventé pour vous une petite recette d'œuf de Pâques 
maison économique et très facile à réaliser avec les moyens du bord et les richesses du placard :
- coquilles vides d'œufs de poule très bien lavées et séchées ( que vous mettrez de côté au fur et à mesure de vos préparations culinaires quotidiennes)
- tablette de chocolat noir ou au lait
- petites graines grillées à sec à la poêle ( noix, noisettes, amandes, sésame .....) et concassées
Mode opératoire testé pour vous photos à l'appui :
Bien vider rincer et sécher soigneusement les coquilles d'œuf ,
faire fondre le chocolat et en faire couler un peu dans la coquille en faisant tourner la coquille sur elle même pour bien en enduire toute la surface intérieure,
remplir aux trois quarts la coquille de petites graines concassées ,
compléter le remplissage avec du chocolat fondu,
terminer en posant au dessus de la préparation une amande grillée entière !
Faire durcir la préparation au frais et SURTOUT l'offrir telle quelle dans la coquille d'œuf de poule
car tout le plaisir consistera dans le fait de casser l'œuf pour le déguster !!!
À vous de jouer les amies(s) et racontez moi ,envoyez vos photos à Samia notre webmaster de luxe préférée qui nous diffusera les résultats de l'opération :
« soyons tous des cloches solidaires faisons nos œufs de Pâques nous mêmes »!
- coquilles vides d'œufs de poule très bien lavées et séchées ( que vous mettrez de côté au fur et à mesure de vos préparations culinaires quotidiennes)
- tablette de chocolat noir ou au lait
- petites graines grillées à sec à la poêle ( noix, noisettes, amandes, sésame .....) et concassées
Mode opératoire testé pour vous photos à l'appui :
Bien vider rincer et sécher soigneusement les coquilles d'œuf ,
faire fondre le chocolat
remplir aux trois quarts la coquille de petites graines concassées ,
compléter le remplissage avec du chocolat fondu,
terminer en posant au dessus de la préparation une amande grillée entière !
Faire durcir la préparation au frais et SURTOUT l'offrir telle quelle dans la coquille d'œuf de poule
À vous de jouer les amies(s) et racontez moi ,envoyez vos photos à Samia notre webmaster de luxe préférée qui nous diffusera les résultats de l'opération :
« soyons tous des cloches
Hélène P.
- POUR VOUS DISTRAIRE, REFLECHIR et RESTER SOLIDAIRE:
Philippe D. nous a informés de ce service mis en place par la mairie :
« Mon voisin solidaire », service public d'entraide territoriale du grand Figeac.
Bises.
- « Bien qu’elle soit très difficile à vivre pour tous, l’épidémie causée par le Coronavirus COVID19 révèle également un élan fort de solidarité et d’entraide, entre « voisins », particulièrement sur le territoire du Grand-Figeac.
-Face à toutes les propositions de bénévoles et de volontaires offrant leur temps et leur aide pour les personnes qui en auraient besoin, le Grand-Figeac a décidé de mettre en service cette plateforme d’entraide citoyenne sur le territoire à l’attention des habitants du Grand-Figeac : Mon voisin solidaire.
-Simple et directe, cette plateforme permet aux citoyens offrant bénévolement et gratuitement un service de s’inscrire et proposer leur aide à des personnes qui en font la demande (portage de courses, contacts téléphoniques, masques, assistance informatique ou administrative, etc…).
-Pour les personnes ne pouvant effectuer une recherche informatique, vous pouvez contacter le 05 65 11 61 97 aux horaires suivants: 9h – 12h / 14h – 16h30 afin qu’un agent du Grand-Figeac effectue la recherche pour vous et vous mette en relation avec quelqu’un proposant son aide près de chez vous. »
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Yves B. propose deux blogs d’écriture et de cadavres exquis pour les amoureux des mots et du français.
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Isaure L.
Puisque le plaisir de manger au restaurant nous est soustrait en ce moment,
je vous propose de découvrir ou redécouvrir le plaisir de ... jeûner !
Le magnifique film documentaire de Fabien Moine "le jeûne, à la croisée des chemins", qui avait eu du succès dans notre cinéma, est disponible en streaming et DVD https://exuvie.fr/livre/le-
pour vos longues soirées de printemps.
Attention, ceci n'est pas une invitation à jeûner sans préparation dans les jours qui viennent, mais découvrir une pratique millénaire pour se renforcer physiquement, mentalement, spirituellement... "
Isaure
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Christelle A. envoie l’adresse d’un site super génial sur la nature. Nous qui sommes confinés apprécions ce bol d’air informatique qui peut se regarder en le picorant par-ci par-là.
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Philippe S.
Non je ne suis pas un gros capitaliste. Mais lorsque l'on a couru après des aides et fonds pour développer ou sauver son entreprise il est toujours amusant (cynisme de mon ego) de savoir par quel coup de baguette magique on débloque des centaines de milliards et quelles conséquences on va subir.... Après ?
Cet éclairage me paraît simple et didactique.
Je vous écrits depuis mon lit d'hôpital d'Amiens où j'ai passé plus de 5 sur 6 de ces derniers mois. Je vous lis régulièrement et adresse plein de pensées positives
Je suis abonné à ce site que je trouve fort pertinent et qui ne manque pas d'une bonne pédagogie pour les nuls dont je fais partie. (sur les arcanes de la finance)
(Vous trouverez l’article de « Welcome Média » que Philippe nous a fait parvenir en pièce jointe)
- POUR RIRE ou REVER UN PEU…
Pour finir quelques liens que vous êtes nombreux à m’envoyer. Que ces vidéos vous fassent rêver, sourire, rire.
Chères Petites Graines j’espère que ce Petit journal vous aura distrait un peu, que ce partage entre Petites Graines vous aura tout simplement rendu heureux.
Merci à Anne-Marie et William, Bernard et Yohann, Catherine I, Chantal A., Christelle A., Colette B, Evelyne N., Hélène P., Isaure L, Julien, Marie et Adam, Laurenza, Marthe T., Patrick et Claudine, Philippe D., Philippe S., Sandra Z, Yves B. qui ont construit ce Petit journal tout au long de la semaine. Si j’ai oublié quelqu’un, toutes mes excuses. Et qu’il ne m’en veuille pas trop.
Toute l’équipe de la Petite Graine, le bureau, le conseil d’administration, les salariées, les bénévoles se joignent à moi pour vous souhaiter une douce semaine.
Surtout prenez bien soin de vous !
A la semaine prochaine !!! Avec toutes vos idées en partage…
Solidairement vôtre.
Samia
